#秋日生活打卡季#
再贵也要吃！寒露后大量上市，润肺通便健脾胃，不懂错过就可惜了
寒露一过，天气明显凉了下来，空气也干得厉害。嗓子干、咳嗽痰多、肠胃不通畅，这些问题接二连三找上门。这时候菜市场里有一样菜正大量上市，白净细长，看着不起眼，却是实打实的“养人宝”——山药。
山药自古就有“平价人参”的美称，性甘、平，不寒不燥。它最难得的地方在于：润肺不寒凉，健脾不燥热，通便不伤气。
下面分享3道山药的家常做法，换着花样吃。
第1道：山药杏仁粥
山药健脾益肺，杏仁润肺通便，配大米一起煮粥，温和滋养。晨起嗓子干、咳痰费劲、大便不畅的人，喝它正合适。
配料： 山药100克，甜杏仁20克，大米50克，冰糖适量。
做法：
1. 山药去皮洗净切块，甜杏仁用温水浸泡后去皮尖（杏仁皮和尖带苦涩味，处理后再煮口感更好），大米淘洗干净。
2. 将大米、山药、甜杏仁一同放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火熬煮30分钟至粥浓稠。
4. 根据个人口味加入适量冰糖，搅匀融化即可。
第2道：桂花蜂蜜山药泥
山药蒸熟压成泥，淋上蜂蜜撒上桂花，绵密香甜。做法简单，当早餐或下午茶都合适，润肺又养胃。
配料： 铁棍山药2根，蜂蜜适量，干桂花少许。
做法：
1. 山药去皮后切成小块（处理时建议戴手套防过敏），上锅大火蒸20分钟至熟透。
2. 蒸好的山药取出，用叉子压成细腻的山药泥。
3. 装盘后淋上适量蜂蜜，撒上干桂花即可。山药绵密，蜂蜜清甜，桂花香气扑鼻，润肺又养人。
第3道：芋头燕麦糕
芋头也是寒露后的应季好物，健脾补虚。配上燕麦和红薯粉蒸成糕，软糯中带着嚼劲，低脂肪高纤维，润肠通便的效果特别好。
配料： 芋头200克，燕麦片20克，红薯粉150克，白糖40克，食用油少许，桂花酱适量。
做法：
1. 芋头去皮蒸熟，趁热压成泥。燕麦片、红薯粉、白糖加200克清水混合，加入芋头泥搅拌均匀。
2. 模具刷油防粘，倒入混合好的面糊。
3. 上蒸锅大火蒸20分钟，蒸好放凉脱模切块。
4. 淋上桂花酱即可食用。软糯香甜，燕麦增加嚼劲，当早餐或点心都合适。
山药、芋头都是寒露后的应季好物，菜市场随处可见，价格也亲民。隔天换着吃一次，润肺、健脾、通便，一样不落。趁着正当季，别不懂吃。
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